包子培训 包子技术 包子哪里有学,长沙香尔辣包子套餐项目: 包子套餐系列 1780元 酸菜包 榨菜包 鲜肉包 豆沙包 梅菜包 糖包 牛肉包 小笼包 卷子 烧卖 馒头,饺子,桥麦,现磨豆浆,绿豆粥, 茶叶蛋等.
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学做包子的学习內容:a.包子原材料的认识和选用;b.包子发面技术制作工艺及要点;c.包子轧面技术制作工艺及要点;d.包子、烧麦各种馅料的制作工艺及要点;e.包子设备使用方法与维护技巧;f.包子、花卷、烧麦包馅的手法技术及要点;g.包子包馅的手法技术及要点。
将酵母用用它最活跃的水温花开面粉中放入白糖和匀,酵母水一次性加入并搅拌至面粉无干粉呈雪花状,不能太干也不能过湿刚好适合我们操作的软度,其实方法很简单,就是一碗面粉半碗水,二碗面粉一碗水,以此类推,把搅拌好的面静置15分钟,再把面压光滑成型,叠成方形后用刀切成长条,在吧条切成剂子盖上保鲜膜放在温暖处发酵,发酵的温度30度左右合适,15分钟就可以做包子了。1. 准备馅料的做法,将肉剁成肉泥,香菇一起切碎,葱姜洗净切碎。 2. 将各种调味料用水调融化倒入肉馅中搅拌,其中盐尽可能少不要太咸, 3. 直到肉馅变得粘稠,顺一个方向搅拌哦!在把切好的葱拌入肉馅中,搅匀。 4、 最后在肉馅中加少许色拉油搅拌就行了,而青菜香菇馅就得先放油啦!
我校为想开包子店的人员提供了包子技术培训,项目包括:功夫包子 水煎包子 开封灌汤包子 杭州包子 天津包子 清真包子 死面包子 半发面包子 发面包子 包子皮的做法 包子馅的做法 肉馅的做法 素馅的做法 香菇油菜包子的做法 麻辣豆腐包子的做法 猪肉大葱包子的做法 猪肉茴香包子的做法 韭菜鸡蛋包子的做法 白菜粉条馅包子的做法等
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